Quand le chat n'est pas lĂ les souris dansent !
La beresina depuis des mois; aux heures de pointes 3/4 d'heure d'attente souvent sans être sûr d'avoir la bonne commande !
Aujourd'hui 15h, 3 clients dont moi attendent leurs commandes borne, aucun affichage pour contrôler la progression des ventes. Les serveuses pour l'extérieur ouvrent les portes avec des coups de pieds dans vitres ! Une première, une employée en service passe derrière les caisses et mange des frites, ça la fait rire ? Une responsable au casque s'agite dans tous les sens sans savoir quoi faire, elle lit tous les écrans, fait des plateaux puis les transvase à pleines mains, les frites tombent, elle lance les commandes de plateaux en plateaux, elle empile, elle souffle sur la nourriture, elle part dans les cuisine, elle éternue dans les cuisine elle revient et tripote les plateaux. Trois poches à emporter se sont formées en son absence, elles attendent et refroidissent. Une femme réclame des serviettes ils sont deux à table, on lui donne généreusement plus d'une quinzaine de serviettes papier ! Des hamburgers placés sur des plateaux retournent dans les racs d'attente, apparemment ce n'est pas les bons, à moitié dépliés, on refait l'enveloppe comme on peut ! Deux jeunes avant moi, vont vérifier en ouvrant les poches restées oubliées si ce n'est pas la leur ! Ils attendent depuis plus de 20 minutes. Personne en caisse, on attend ça refroidit. Enfin la caissière revient elle annonce un numéro, dans une confusion incroyable, elle donne sa poche au gens devant moi, il partent. Une dame des cuisines qui travaille, elle, et s'agite dans tous les sens pour compenser, elle annonce que la poche donnée n'est pas la bonne, peut importe ! C'est à moi, j'ai droit à un “excusez pour l'attente bonne journée“. Je demande une poche car je suis seul dans la voiture et que personne ne tiendra mon verre si il tombe. Cela ne plaît pas, on jette un cale verre dans une poche et glisse le reste bon en malant ! Arrivé à la maison, deux sauces barbecue sont là à la place du Ketchup ! Il est sûrement dans cette catégorie de restauration de trouver du personnel compétent mais un minimum de formation et d'organisation devrait être transmis. Quand on voit une jeune qui porte un plateau en salle et traîne les pieds et va sans doute mettre 15min pour aller des cuisines à la salle, démontre que cette génération désabusée n'en a vraiment rien à faire.