Spécimen Burger Restaurant de hamburgers

Le meilleur burger, les meilleures frites et la meilleure sauce dévorés dans Paris, et pourtant on a de l’endurance en la matière !!! Courez-y !!!

Meilleur burger que j’ai mangée de ma vie. Et je suis honnête. Merci Spécimen !

Burgers faits avec des produits de qualité, le vegan est au top. Je recommande chaudement.

Une carte très réduite mais des burgers et des frites absolument excellents. La salle est également soignée dans son design mais pas prévu pour de grands groupes. Apparemment le restaurant est connu pour son cocktail au mezcal donc on y retournera avec plaisir !

Accueil froid dépendemment de qui est là. Soit c'est top soit je regrette d'y être allé. Frites beaucoup trop salées mais burger OK Musique bien mais lieu sans rien de spécial : murs blancs avec sièges oranges sales.

Équipe au top Popote TOPISSIME !!! Un burger de qualité On y vient pour mieux y revenir À très vite

Burger incroyable, frites incroyable, rien a dire d'autre que incroyable. Le personnel est adorable tout est parfait dans ce restaurant !

Tout simplement le meilleur smash burger de Paris.

Un des meilleurs smash burgers de Paris, généreux et extra savoureux. Les frites et sauces maison sont excellentes également.

Adepte de smash burger, je plaçais beaucoup d'espoir dans Spécimen burger. Je reste sur ma faim... Double cheese burger, bon, mais il y a mieux. Le cheddar est trop présent pour ma part, du coup on sent pas suffisamment le goût et la croûte craquante du steak qui est pourtant bien smashé... Le pain est bon, mais ça fait pain brioché plutôt que potato bun... La taille du burger est très bien, il cale comme il faut. Les frites... Elles sont plutôt banale et pas assez croustillantes malgré la double cuisson, dommage. Les sauces plutôt bonne. Gros bémol, aujourd'hui, il faisait 0°C dehors et pas beaucoup plus à l'intérieur. Pas de chauffage et la porte d'entrée ne se ferme pas totalement, rendant l'expérience beaucoup moins réconfortante que prévu.

Toujours très bien accueillie dans ce restaurant où les burgers et les frites sont sincèrement parmi les meilleurs que j'ai mangé, avec le bon goût du fait maison en prime. Les frites sont bien croustillantes, la sauce maison délicieuse et il y a quelques bons sodas artisanaux. Foncez!

La carte est extrêmement limitée : seulement deux smash burgers proposés, à 12,90€ chacun. Et pour couronner le tout, la portion de frites est facturée 4€, sans sauce incluse, puisque celle-ci est également payante. Je ne recommande pas ce restaurant. Il existe de bien meilleures options ailleurs pour un prix similaire, voire inférieur.

Très bon, et très bon accueil !

Excellent burger (veggie). De loin un des meilleurs burger sans imitation de viande. Mention également à la sauce ketchup maison. Frites au top Service rapide et très agréable !

Je suis gourmand gourmet, très difficile et je peux vous garantir que c'est le meilleur burger de Paris ou au moins dans le top 3 avec Burger Joint le Ruisseau. Le goût !!! La générosité !! Le service ! Dans le quartier St Germain, c'est le meilleur et de loin !!! Largement au dessus de Junk (3/5) et du Camion qui Fume (4/5). Même si ce dernier a pour avantage le meilleur confort sur place...

Le smash burger était assez basique, les quantités de frites sont généreuses, j’ai pas trop aimé la sauce ketchup avec un petit goût coco, smash burger sans prétention

Tombé par hasard sur ce resto de burgers, belle ambiance, burger à tomber et déco vintage soignée ! Je recommande vivement !

Sûrement le meilleur hamburger de Paris. Tout est dit. J'ajouterai tout de même que la qualité reste identique à la livraison, c'est assez rare pour être souligné.

Meilleur smash burger de Paris. Généreux, frais, juteux et une viande croustillante, très très bon. Bonne ambiance et frites très bonnes. Peu de places assises.

Bon smash mais un peu trop gras à mon goût. Le gros plus par rapport aux autres smash de paris est la qualité du fromag, je vous recommande d’y faire un tour.

Tout simplement le meilleur smash burger de Paris. Le choix est simple : burger viande ou vege. Les deux sont extraordinaires, car le végétarien n'est pas à base de faux steaks de soja immangeables, mais de champignons frits. Une tuerie. L'option viande est aussi incroyable, mon préféré. Leur sauce est juste parfaite. Les frites aussi sont très bonnes et les portions très généreuses. L'endroit est petit, donc pas toujours évident de manger à l'intérieur. Il s'agit de faire une petite pause culinaire, on n'y passe pas des heures, mais le moment reste toujours aussi agréable. Bref, adresse à essayer !

Je valide à 100% C’est très très bon ✅

Délicieux les deux burgers vegan ou pas. A emporter car salle petite

Une place de Burger incontournables de Paris aussi bien pour les cannibale que les vegans

Rien à dire ! Ils savent faire leur truc. Je recommande

Un vrai régal ! La qualité est présente, tout est frais, la sauce est savoureuse. Le personnel est accueillant, je recommande sans hésiter !!

Très bon burger (smashed) au boeuf. Le végé est correct mais le cheddar n'est pas adéquat. Les frites, ça va mais trop grasses.

Venu en fin de soirée le vendeur avec un sourire impeccable un hamburger vraiment excellent avec un steak et fromage de qualité moi qui ne suis pas fan de frite molle et non salle et bien j ai été ravi ici les frites sont croustillantes à la perfection et salé comme il faut je vous le recommande pour un hamburger de qualité

Délicieux! Pour moi best burger in town (et les frites aussi)! On se déplace volontiers de loin pour s'y régaler! 😋

Un peu cher pour un Burger mais il est très bon! Les frites le sont également. Carte minimaliste mais efficace. Je reviendrai avec plaisir

Incroyables burgers! Parmi les meilleurs de ma vie!

Un vrai specimen!!!!!! Une explosion en bouche. Attention au frozen mezcal, une tuerie

Burger simple mais délicieux pas besoin de plus.

De passage dans la rue, nous sommes tombé sur ce resto et nous n'avons pas regretté notre choix. La déco est dingue, la cuisine aussi. Ça se sent la fraîcheur et la qualité des produits. Bref une belle découverte ! 🍽🍔

Incroyable, meilleur burger de Paris

Très très bon burger et équipe très sympa !! 😊 miam 😋

Très bon smash burger, généreux Boisson mezcal pas mal à découvrir mais un peu fort. Attention car la queue arrive vite mais le service est rapide. Par contre compliqué de manger sur place.

Un des meilleur smash burger de Paris. La sauce fond dans le burger. Un poil chère

Rien à dire sur le cheese burger, il était savoureux et m'a rappelé le Shake Shack à NYC. Les frites sont bonnes aussi, mais trop salées à mon goût.

Le portobello est très bon mais on est encore loin du shake schack. A 12eu90 le burger j'aurais aimé des frites et pas devoir les payer 4eu (elles sont même pas fraîches), la sauce aussi est payante... Donc plus de 17eu c'est un peu honteux.

Tout est savoureux et très bien maîtrisé : que ce soit le burger, les frites ou encore leur sauce secrète. Je recommande à 100%!

Un des meilleurs burgers de Paris, tout était au top

Le meilleur burger de Paris pour moi. Vraiment un régal ! Qualité/prix au top, tout est frais, la sauce est dingue et le staff est hyper sympa. Même en livraison tout était parfait. Je recommande +++++++

Il manque peut être un peu de smash sur la viande mais c'est un avis personnel plutôt qu'un point négatif. Le burger est excellent, généreux et avec beaucoup de goût. Les frites sont délicieuses et la sauce spéciale du restaurant est excellente. Je recommande.

Meilleur Smash de Paris, le personel super sympa en plus d etre servi a table avec son plateau.

Sincèrement c est le meilleur Burger que j ai mangé dans ma vie. L’accueille est chaleureux avec une ambiance excellente et j y retourne très souvent et tout est toujours aussi bon!!

Très bon honnêtement. Le prix un tout petit peu cher pour un smash burger, mais bon tout est ultra cher à Paris.

Très bon smash burger ! Je viens de Genève et je n’en trouve pas un aussi bon là-bas 🙏 les frites sont absolument divines !

Incontestablement le meilleur smash burger que j’ai pu goûter !!! Bravo

Excellent burger et accueil chaleureux ! La cuisson des steaks est parfaite et la sauce relève parfaitement sans masquer le goût des autres ingrédients Je n'ai pas encore testé les frites mais je n'y manquerai pas la prochaine fois !

Un moment délicieux. Burger très bien construit, des bons produits répartis de manière homogène. Dès la première bouchée c’est toutes nos papilles qui étaient en extase. Une sauce originale, un ketchup maison épicé légèrement relevé. J’ai passé une superbe dégustation, Merci

On a bien mangé hamburger des qualités sympa l'ambiance frites maison

Très bon burger et personnel très sympa. Il y a très peu de choix au menu et nous avons pu goûter à la fois le burger végétarien au portobello et le smash burger à la viande. J'ai apprecié les accompagnements avec les condiments et les sauces relevées. Assez belle déco j'ai apprécié l'inspiration mexicaine tout autour avec la très belle sélection de Mezcal.

Très bon smash burger. Service aimable. Efficace.

Une heure d'attente. Trois fois qu'ils le disent oui, votre commande arrive.. Je vais être honnête, c'était bon, mais pour deux heures d'attente j'ai été un peu déçu pour une commande à 20€

Super accueil ! Très bon smash burger ! Burger fondant avec très bonne sauce ! Frites croustillantes ! À refaire

Un très bon smash à Paris! Nous apprécions venir savourer un bon smash chez Spécimen. Les frites sont très bonnes et les sauces maisons goûteuses. Bonne petite adresse dans un décor original, et vos playlist sont très sympas ;) À bientôt

Cuisine super bonne, très copieux. Nous avons pris des menus Classic double cheese avec frites et nous en avons u pour notre argent. Par contre pour les grand groupe, les places assises sont limitées et assez espacé. Emplacement très bien aussi. L’homme en charge du service m’a même ramené mon sac oublié en courant dans la rue.

Le burger est bon, mais 12€ c'est trop. Surtout pour un local qui a pour porte un rideau plastique, et qui est fréquenté à 80% par des livreurs Uber.

Meilleur Smash burger de toute ma vie aucune question à se poser !!!

J’y suis allé il y a quelques jours, c’est facilement le meilleur smash burger que j’ai pu tester jusqu’à présent. Les frites étaient de qualités et le personnel chaleureux et accueillant. Je recommande cet endroit.

Je crois que c’est mon nouveau meilleur smashed burger ! Alors que j’etais fan de Dumbo, celui de specimen est aussi bon voire meilleur et en plus il est plus grand/gros. Nous nous sommes donc régalés avec de bonnes frites et un coca. Combo parfait. Dommage qu’il n’y ait pas plus de place dans tous ces spots de burgers pour se poser tranquille. On est plus en mode street food. I will be back

Les cartes les plus courtes sont les meilleures. Le burger végétarien portobello est super bon et généreux. Les frites sont super bonnes aussi. J'adore l'assaisonnement sel-paprika à disposition pour les frites. Le seul bémol est que le restaurant ne dispose pas de WC.

Un délice! La qualité du budget est incroyable, les sauces et les frites sont au top👍 je ne peux pas mettre plus que 5 étoiles, dommage !

Une explosion de saveurs dans chaque bouchée ! Les burgers étaient délicieux, les ingrédients frais et savoureux. Une expérience culinaire à ne pas manquer. Hautement recommandé !

Bon accueil et bon service. Pour moi la sauce «intemporelle» très poivrée du cheeseburger prend trop le dessus, un peu écœurante.

Frites très bonne, smash excellent, même la sauce moutardée, mais il est vrai que c'est un peu cher.

Frites excellente mais burger un peu cher et la sauce dans le burger devrait être retravaillée car elle prend le dessus sur tout les aliments. Au final je n’ai senti que le pain et la sauce. Sinon service rapide et l’ambiance est sympa

Les deux burgers sont treeeeees bons ! Mais waouh j’ai déjà goûtée des burgers végés avec juste un champignon en guise de steak et ils étaient horribles! Celui ci est DÉLICIEUX ! Et les frites parfaites!!!!On reviendra 😍

Très bon smash burger. Service ultra rapide. Ouvert tard dans la journée donc très pratique. Seul bémol : un peu cher. Je recommande quand même !

Excellent mais un peu chère même si cela se justifie par la qualité et la quantité des produits. Il faudrait ajouter à la carte un burger plus soft avec un simple steak à moins de 10€.

Les burgers sont très bons et généreux, les frites sont crousti-fondantes bien colorées, il est rare d’en trouver des aussi bonnes. Personnel top, déco sympa. Je recommande !

Burger excellent et l'association avec le petit cocktail est génial Un grand bravo à vous pour la qualité et merci pour l'expérience !

Un des meilleurs smashs de Paris si ce n’est le meilleur!

Concept minimaliste assumé. Le choix est pour le moins limité puisqu'il n'y a qu'un burger (et une option végétarienne). Le burger est plutôt bien, même si il est un peu trop gras sur gras. Les chaises bar sans repose pied font un peu pousse-dehors. Il faut reconnaître une certaine cohérence à l'expérience mais un peu trop cher...

Très bons burgers. Du smash burger. Peut être un peu trop gras (beurre qui coule sur la main en croquant dedans). Frites bonnes. J’ai trouvé le tout un peu trop gras pour le prix. (Autour de 13 euros le burger) Les boissons sont hors de prix nous n’en avons donc pas pris. Salle petite mais agréable. Malheureusement, au détriment d’un service très agréable ce n’était pas très propre.

Très bon smash burger Une grande quantité de délicieuses frites faites maison

Je peux juste juger la cuisine vur que je me suis fait livrer excellent hamburger et très bonnes frites Bravo

Séjour à Paris avec mon fils, nous sommes allé déjeuner là par hasard, très bonne découverte, nous reviendrons.

Très bon accueil, lieu magnifique, bien que petit et le burger est de loin mon préféré, il en est addictif !

Burger inspiré de dumbo Pigalle , Rien de nouveau. L’endroit n’est confortable pour rester, très obscure on voit rien . Les prix on dirait on Suisse, la marge est énorme, j’espère que les employés pakistanais sont bien payés. Surtout avec les coupure de service.

Incontestablement un des meilleurs restaurant de burgers de Paris , les cocktails au mezcal sont incroyables …. Le peanut milkshake également . Un très bon accueil et service !

Specimen était mon burger favoris mais très mauvaise expérience ce soir ! On a commandé avec des amis ce soir et c'est nettement moins par rapport à avant... Le burger est beaucoup trop gras, le pain est trop beurré et la viande aussi. On était tous dégouté après le repas, dommage...

Pour un fast food, le service est au top serveur attentionné, à l'écoute . Les burger sont excellents . Prix élevé mais je reviendrai car c'est un des meilleurs smash burger de Paris.

Genereux savoureux bien emballé commander su uber eat arriver chaud je recommande ! Merci a vous

Burger, frites et sauces vraiment très bons. Que ce soit le bœuf ou le végétarien, rien à dire. Margarita également très bonne. Seul bémol, burger un peu cher pour la quantité.

Les hambourgeois sont très bons, mais il devrait y avoir des toilettes ou, à défaut, un lavabo (d’autant plus que l’entrée à lanières en plastique n’est pas très hygiénique), ainsi que des verres ou des gobelets en carton pour l’eau.

Les burgers sont excellents mais très gras. La playlist est top et la décoration est original, style rétro 70's. Un peu moins convaincu de l'entré avec les lanières PVC translucide.

Découvert sur Paris Première, j'ai profité d'un week-end parisien pour tester le portobello : régressif et excellent. La prochaine fois, ce sera pour le double cheese (qui a l'air d'une tuerie sur le plateau de mes voisins de comptoir) et surtout un cocktail à base de mezcal.

1ere expérience de smash burger et végétarien burger (au portobello).Tout ce que j'aime dans un burger: ultra-gouteux, et mélange des textures (moelleux, fondant, croustillant, et juteux). Une vraie tuerie. Le frozen metzcal est un peu déroutant au début, mais j'ai adoré: bel équilibre entre amertume, acidité, sucrosité

Passez votre chemin. 18€50 pour un menu midi en semaine, il faut appeler son banquier désormais pour manger un double cheese avec trop d'oignons dedans. Le potatoe bun est bien, la viande croustille, le fromage est inexistant, la sauce pique un peu et nappe tout, le prix est délirant, les frites sont à l'image de notre époque, creuses et hautement passables. Bienvenue en 2023, où manger derrière un rideau de plastique de chambre froide est chic.

Tout simplement le meilleur burger de paris avec une sauce intemporelle de dingueee , je suis fan !

Le meilleur smash burger sur paris! Un peu dommage que la salle soit si petite

Burger excellent et ambiance très simpa, tout ça dans un quartier animé et agréable

Meilleur burger que j'ai eu l'occasion de goûter à Paris. Mention très bien pour l'option vege. Excellent cocktail au mezcal 🍸

Excellent, les frites et le burger étaient vraiment excellents, les sauces un délice . Dommage que le tout soit arrivé presque froid car les boissons étaient conditionnées avec le chaud . Malgré cela nous nous sommes régalés

Excellents Burgers et frites avec une belle petite sauce épicée. C’est très simple on mange sur des zincs le long des murs mais cela a suffi à nous satisfaire pour un déjeuner rapide et assez copieux. Manque juste la possibilité d’un café pour terminer

Je pensais Dumbo indétrônable, et bien non . C'était incroyable, le croustillant de la viande, la sauce, le pain .. tout Zéro faute

Délicieux burgers (Assez gras on ne va pas se mentir) Je recommande ! N’oubliez pas de prendre une sauce avec vos frites (en supp) Pas beaucoup de place pour manger sur place.

Je n'ai testé que le double cheese burger et rien d'autre mais cela m'a suffit à avoir envie d'y retourner. Un vrai smash burger comme aux US : viande excellente et cuite comme il faut, cheddar savoureux et généreux, pain fondant à souhait. La personne qui m'a servi était fort sympathique, ce qui est un vrai plus. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Le meilleur burger que j’ai mangé à Paris Ah et les frites sont également excellentes. Je ne parle pas de leur mayo ni de leur ketchup fumé. Un vrai moment de bonheur … Merci !

Belle découverte, burger classique comme vegan. Frites au top. Le prix est un peu dans le haut du panier mais ce n'est pas du vol. Allez y sans crainte..

Le buger est super bien smashé 😍 la déco est mega cool! vraiment sans faute, et les frites sont 🤤 ! Vivement la prochaine fois

Meilleur burger de la rive gauche. Burger délicieux (et burger végétarien sur la carte). Frites parfaitement cuites et croustillantes. Sauces à tomber. En plus, l’accueil est très aimable, je reviendrai!

Sûrement à Paris le lieu pour déguster les meilleurs burgers. Croustillants et gouteux. 👍👌

Deux choix de burger, dont un végétarien (que je n'ai pas goûté), ce qui permet un service rapide. Le personnel est agréable. Le double cheese burger est très bon : les steaks hachés smashés sont croustillants, une dose généreuse de fromage et une bonne sauce, le pain est très aérien. Les bons mangeurs n'auront pas de mal à en prendre un deuxième. Les frites sont bonnes même si j'ai eu beaucoup de petits morceaux. On regrettera que la sauce soit payante (on retrouve la sauce intemporelle du burger pour accompagner les frites). De manière générale, les produits sont chers mais c'est probablement cohérent avec les tarifs du quartier.

Ça faisait des années que je n'avais pas mangé d'un tel niveau .. 22 balles pour un sandwich dégueu, servi sans sauces, sans sel dans un pain qui ressemble gustativement et visuellement parlant à une vieille éponge de salle de bain qui aurait servi pour essuyer le pare brise.... Et je ne vous parle pas du contenu du sandwich : Vu les boutons qui commencent à me sourdre des joues, ça doit être modérément qualitatif... Les frites normalement, même avec un certificat d'étude on peut les réussir : il faut une friteuse et une paire de ciseaux. Bah là le mec réussit le combo gagnant : des frites froides, molasses et pas cuites. C'est rare et ça se mérite. Par contre, c'est servi super vite.... Il faut dire que dans le restaurant il n'y avait qu'une jeune fille, qui scrutait son sandwich d'un air assez perplexe ... J'ai des gros doutes sur les pratiques de hygiène. Les toilettes pas accessibles, un mec qui bricole un tabouret pété puis retourne en cuisine sans se laver les mains... Juste la bière était correcte. Mais à ce prix et vu la qualité du reste, il aurait pu m'en filer un pack entier.... Bref, je n'ai que une question : j' ai vraiment pas eu de bol ou alors le restaurant investit davantage dans les avis plutôt que dans la cuisine ???

Bon smash burger comme on les aime ! Simple mais tellement efficace. Un bon buns brioché bien gras, de la viande fraîche bien smashée et du cheddar. Le tout bien fat

Un burger terrible et un bun super bon avec des sauces top. À faire et à refaire

Meilleur Burger et frites de ma vie : tout est à la fois croustillant et moelleux : un équilibré parfait 👌👌

Le burger était petit pour le prix et la viande beaucoup trop cuite. Il y a de meilleurs restaurants à burgers à Paris

Vraiment le meilleur burger que j'ai testé à Paris: que des ingrédients de hautes qualités et deux stakes hachés hyper hyper caramélisés (un smash parfait quoi). Par contre les frites nous ont déçu un peu - genre manque de contenance, largement des morceaux croquants et touts secs. L'intérieur est vraiment stylé aussi

C'est la première fois que je mange dans ce restaurant, c'est le pire Burger tous le menu de ce restaurant est un double cheese, et son goût est horrible. Payer 12.90€ pour un Burger pareil c'est ultra cher en plus sans frite, si tu veux des frites c'est à 4 euros. C'est nul

C’était excellent !! Taille parfaite des burger peu de choix mais la qualité est très présente, service rapide, et serveur très serviable et gentil ! idéal pour déjeuné rapidement tout en se régalant

Bon cheese burger. Les prix sont étonnants: plus encore quand avant de payer et de manger on me demande si je veux ajouter un pourboire à l’addition.

Très bon et personnel sympathique. Petit regret sur le manque de place pour manger dans le resto. Mais très bon smash burger ! Je recommande

Ambiance à l’américaine carte ultra courte donc pas d’extravagance. Ils maîtrisent ce qu’ils font commande passé 3min après le double cheeseburger était dans mes mains. Un smash où la viande croustille, le cheddar qui vient envelopper les papilles et un bun tout moelleux. Une adresse qui appelle à y revenir !

Le staff est sympa La salle est très très petite. Pas très agréable de manger à l’intérieur. Les boissons sont chères et très moyennes au niveau goût. Les burgers sont bons bien qu’un peu écoeurant sur la fin. Les frites sont très bonnes. Une réserve sur l’hygiène et la propreté. La salle était moyennement propre. Nous avons vu un employé qui essuyait rapidement les tables directement avec sa main et retourner ensuite en cuisine.

Je vais commencer par les points positifs : -déco sobre, moderne, pas de chichi…efficace - le burger est bon, sauce généreuse, pain fluffy et patiné, viande bien smashé Taille idéale. - le choix des boissons est cool : coca en bouteille de verre et soda original peu commun. Point négatifs : - les frites sont corrects mais il y avait beaucoup…beaucoup trop de petits morceaux…c’est juste galère à manger, je mange 50% de frites et 50% de pommes de terre rissolées…pas idéal pour tremper dans le ketchup. - je comprend l inflation donc le prix me choque pas mais est peut être un poil élevé : burger frite boisson sauce = env. 20e. 17e aurait été un juste prix pour l’emplacement et la qualité…mon humble avis. - un détail qui m’a surpris : la demande de tips avant même d être servi…paiement par CB Le tips…je le comprend parfaitement…je ne blâme pas le fond mais plus la forme. Je dirai content d avoir testé Spécimen mais pour les raisons cités ci-dessus pas une adresse où on a envie de venir régulièrement.

Machine à milk-shake qui fonctionne pas du coup le vendeur a sortit à la cuillère une part une de la machine, 6€ les 25-30cl scandaleux, goût d’eau avec des grumeaux

J'aurais aimé donner 5/5, mais pour un menu à 19,10€ (dont 0,60ct de supplément sauce...) on trouve moins cher dans d'autres smash burgers sur Paris (Baby Love Burger, Dumbo, Echo...) Ce n'est pas le meilleur de la liste, surtout les frites (Même en double cuisson...),à vous de tester les autres!

Vraiment très bon !! Frites super croustillantes malgré la livraison. Burger portobello délicieux. Les sauces sont top. Gros coup de cœur. Le bun n’est pas tout plat comme la plus part des smash burger. Bravo ! Seul petit point d’optimisation : la longueur des frites. Beaucoup trop de mini bouts de 2cm.

Très bon burger et coup de cœur pour la sauce intemporelle. Un menu pour le déjeuner est proposé.

Le pain bun Le steak smashé Les frites croustillantes Il est resté bieeeen longtemps sur l'estomac (et les papilles) Quelques places assises (au bar)

Menu limité avec 2 choix possibles en termes de burger. Déçu du goût et la qualité du produit.

Délicieux smashburgers. Portion de frites généreuse. Dommage que la sauce soit payante (pour une barquette de frite 4 balles, la sauce a 60 cts ça fait un peu tâche, même si elle est faite maison). Mais c'est tellement bon qu'on pardonne. Rentre dans mon top 3 des burgers à Paris ☀️

Visité avec ma femme au cours d'un après-midi dans le quartier. La viande et le pain sont exquis, les frites correctes. La sauce cependant n'est pas la dinguerie attendue, comme disent les jeunes. La qualité est bonne malgré un prix assez élevé en raison du quartier.

Découvert par hasard Super concept 2 choix de burger mais quelle qualité et quelle fraîcheur Le prix peut freiner mais une fois dégusté vous ne regretterez pas Bravo à benoit pour son nouveau business qui va cartonner j en suis sûr François

Franchement rien a dire … Super bon les sauces les frites le burger… Pris en livraison à l’instant, 25 min de trajet très bien emballé les saveurs étaient conservées hâte de me rendre sur place !

Foncez immédiatement chez Spécimen Burger, les meilleurs burgers que j’ai mangé rive gauche! Niché à 2 pas de l’église saint-sulpice, vous trouverez à l’intérieur de ce petit local, à l’ambiance feutrée, une carte très courte: Un double cheeseburger (12€90), un burger végétarien, des frites (4€ + 0€60cts pour une sauce) et c’est à peu près tout. Mais quel régal, quelle réussite que ces deux burgers. Ça vaut totalement ces 13€. Difficile de dire lequel je préfère tant les deux, dans leur style respectif, sont maîtrisés. Les frites sont bonnes également. Il y a aussi une bière à 6€ et un Milkshake au beurre de cacahuète au même prix.

Particulièrement bon, bravo ! Juste un détail je suis sur qu’on peut améliorer le cheddar même si j’ai lu qu’il avait été soigneusement choisi

Un des meilleurs cheese burger que j’ai mangé. C’est l’expertise ultime en cheeseburger. Les frites sont excellentes et la sauce maison unique. Je me suis délecté et une fois terminé j’avais envie d’en reprendre un autre car c’est purement délicieux

Très belle découverte ! Le burger est vraiment bon et les portions sont bien généreuses ! Dommage qu'il n'y ai pas de menu mais pas de regret d'avoir goûter les frites également ! Gros plus pour les sauces qui sont très bonnes

Excellent accueil, le smash burger est bien croustillant sur l'extérieur et bien rehaussé de sa double dose de fromage. La sauce intemporelle qui accompagne burger et frite est à tomber. Le milkshake peanut butter avec sa double texture est également très bon ! 🤤🤤🤤

Nous avons pris à emporter des cheeseburgers et c'était délicieux! Les meilleurs burgers que je n'avais mangé depuis longtemps, le frites aussi! En plus l'accueil est sympa, je re commande et je repasserai avec plaisir.

J’ai commandé à emporter avec ma famille des burger sur Spécimen hier soir à emporter après en avoir entendu parler par un certain dénommé Arthur.. Une régalade tout simplement.. Nous recommandons vivement !!! 😋💪🏽

Un burger très moelleux avec le steak cuit d'une manière intéressante. Pas beaucoup de choix mais tout ce qui est proposé est maîtrisé. À l'intérieur un peu ambiance techno, peu de places mais souvent des dispo Pas comme les autres burger place. Je recommande à tester

2 Burgeur a la carte, Donc on hésite pas trop sur ce qu’on va commander entre un burger à la viande et autre vegan. Les goûts sont rendez-vous dans les deux, moi qui ne suis pas Vegan j’ai bien aimer le burger sans viande. Frite fait maison ! ✅ Accueil sympathique et souriante.

Menu simple et délicieux!!! Frites bien crunchy et burger tasty! En plus,belle sélection de mezcals pour les amateurs. Déco moderne industrielle avec une touche Orange Mécanique 🍟 🍔

Très bon burger généreux et frais. Les frites sont aussi très bonnes, si vous êtes fans de burger je vous le recommande. le personnel est aussi très sympathique.

Burger excellent, les frites très bonnes également, et leur sauce maison au top ! Service rapide, rien à dire c’était parfait. Attention seulement deux choix de burger, pas de poulet pour ceux qui recherche ça.

Rapport qualité prix pas terrible. Aucune sauce avec les frittes (payant). Burger loins derrière les meilleurs smash de Paris. Menu d’entrée quasiment 20€.

On m'a recommandé cette adresse pour leurs smash burgers Il faut dire que la sauce intemporelle est plutôt bonne, ça ajoute une bonne valeur ajoutée au cheeseburger, je l'ai trouvé bon ! Les frites sont trop chères pour la qualité de la cuisson, beaucoup trop classiques. Ça ne m'a pas calé aussi En plus de cela, les sauces sont en supplément avec les frites La personne au comptoir est très sympa, et le service est rapide ! Pas de formule midi Pas de point d'eau pour se laver les mains Pas de toilettes À savoir avant de vous déplacer

Commandé sur Uber Eats: L’un des meilleurs smash burgers de Paris (if not the best) !!! Il manque seulement l’option d’ajouter du jalapeño dessus.. ça serait parfait Gardez l’offre sur Uber (Buy 1 get 1) car sinon c’est pas évident Menu simple, goût et qualité, c’est vraiment TOP!

Très bon “smash” burger. Avec leur frozen margarita c’est la combo parfaite.

Je ne connaissais pas j’ai commandé en livraison 🚚 c’était vraiment trop miam 🤤🤤🤤🍔 ! On s’est régalé Mercii ! La prochaine je viens sur la place.

Le burger est excellent (mais il mériterait d’être légèrement moins gras, pareil pour les frites qui dégagent un peu trop d’huile)

Un excellent smash burger, de bonnes frites bien croustillantes, des produits de qualité… Si on veut être tatillon, peut-être que le lieu (cool) et les prix proposés mériteraient autre chose que les gobelets et les plateaux en plastique.

Au vu des commentaires précédents je m'attendais vraiment à des burgers excellents Je suis plutôt déçu, le cheddar est pas terrible et ça vient gâcher tout le goût

Ce soir j’ai découvert, grâce à Spécimen, le principe du « burger ». Le concept de mettre de la viande hachée entre deux tranches de pain est génial ! Je lui prédis un grand avenir. Si ça ne faisait pas grossir j’en mangerai tous les jours (c’est le seul problème). Plus sérieusement : un excellent smash burger, des portions de frites généreuses, une mayonnaise maison super bonne et un service excellent (l’accueil est top). Bravo !!

Excellent burger. Mention spéciale pour les frites, elles restent crunchy quand elles refroidissent. Très bonne vibe

Smash Burger vraiment vraiment excellent. Frites fraîches délicieuses également! Parfaitement exécuté, même en livraison!

Vraiment mega bon ! C’était un délice, je recommande à 100% ! Super accueil de l’équipe avec un grand sourire ;) La formule d’une option au menu est réussie car c’est totalement maîtrisée ! Un vrai comfy food qui panse tous les problèmes

Ce restaurant est une formidable découverte, la décoration est unique et vous plongera dans une atmosphère de bar un peu rétro. C’est très agréable. La carte est petite ce qui est parfait pour les gens qui ont du mal à se decider comme moi. Cela permet également de nous conforter tout de suite sur la qualité des plats servis. Le gérant de restaurant vous accueillera de façon extrêmement chaleureuse et bienveillante ce qui est un tres gros plus dans un secteur ou ce détail est trop souvent oublié. La formule du midi peut paraître légère à première vu mais est largement suffisante car ne pesant pas sur l’estomac après manger. La qualité des plats est très bien, c’est fait maison ce qui est plus qu’appréciable. Je vous recommande vivement cette adresse. Pour ma part je retournerai bientôt au Spécimen, plus affamé que jamais.

Smash délicieux, un des tout meilleurs de Paris, malheureusement dommage d'être si mesquin sur les prix pour un comptoir à emporter. L'option végé au champignon au même prix que le boeuf, pas de formule déjeuner, et surtout les sauces (peu généreuses) payantes, assez consternant après avoir payé 21€ pour un burger frites et boissons à emporter, même à St Germain.

Très bons burgers et portions de frites généreuses pour un prix correct. Seul bémol, la déco et musique space qui ne donnent pas trop envie de manger sur place

Le meilleur smash burger que j’ai mangé à Paris et ils utilisent du cheddar et non du américain cheese qui est bien meilleur au goût ! Beau concept avec mezcal et carte minimaliste mais droit au but. J’adore. Vraiment très bon!

Excellent smash burger! Un des 2 meilleurs que jai pu gouter sur Paris! De même que le ketchup et les frites.

Tres tres bon ! La sauce spécimen est également excellente. Mini bémol sur le fait de pas pouvoir utiliser la carte swile sur Uber eats. Je testerai en sur place la prochaine fois 🤤

Allons droit au but: C'EST LE MEILLEUR SMASH BURGER DE PARIS. Burger,frites et sauces maisons délicieuses 👌 Le personnel est sympathique, le lieu est très original, surtout l'entrée et mention spécial pour l'ambiance musicale ,une playlist très éclectique et qualitative.

Burger vraiment très bon, pareil pour les frites. Pas grand chose à redire en fait, j'ai très bien mangé ! J'étais chaud pour prendre un second burger en dessert, c'est dire... Le gérant est très sympa aussi, ça donne envie de revenir. Environ une vingtaine d'euros pour burger + frites + boisson. Pas de table à proprement parler par contre mais je peux comprendre vu la taille du local. Je recommande !

Burger très réussi. Le smash est bien grillé et croquant sur les côtés. La viande de qualité et bien grasse comme il faut. Sauces goûteuses. Frites gourmandes ! Accompagné d'un cocktail mezcal original (inspi bloody Mary). Avec la déco et l'accueil enthousiaste du créateur, cette adresse est un perle dans le quartier. En haut de la liste des smash. Formule et option végétarienne.

très très très bon burger produits de qualités et surtout boissons originales tout est top vraiment foncé

Super spot ! J’ai goûté les deux burgers (le double cheese et le portobello) et je les recommande tous les deux. Bons produits et généreux. La déco est belle et nous rappelle les restos New Yorkais. Je reviendrai avec plaisir !

Accueil sympathique et team attentive à la qualité. J’ai pris le Portobello, donc le végétarien avec une belle tranche de champignon portobello super savoureux. Mayonnaise maison revisitée, ketchup maison, condiments, pain bien doré avec une bonne mache, tout était à la fois bien et gourmand. Les frites enfin sont réussies, peu salées et peu grasses et servies en quantité suffisante. Un burger 🍔 qui sait faire simple (carte minimaliste) et se concentre sur la qualité c’est top.

J’avais jamais goûté de smash burger et j’ai adoré. Viande au top et restaurant tout neuf. Cuisine ouverte. Déco recherchée

Je n’ai pas encore terminé ce fabuleux burger que je m’empresse de partager! Bravo ! Accueil chaleureux, produits de grande qualité et une sauce délicieuse. Croquer dans un burger Spécimen est une expérience !

FANTASTIQUE 🍔 !! Double cheese délicieux, frites croustillantes sauces fumées à tomber. Cadre très agréable. Large choix de Mezcal à emporter. Enfin un smash meilleur que Dumbo

Des burger excellent tout comme les frites je recommande fortement ça vaut le coup et son prix

Super cheese burger version smash (la viande est bien croustillante et en même temps goûteuse) et frites et sauces maison (ça change!). Je recommande vivement surtout que l'ambiance est très sympa et le service rapide!

Excellent smash burger. Produits de qualité et service hyper rapide. Ambiance sympa avec des amis et super bien placé.

Nous y avons mangé ma femme et moi hier, et nous avons adoré. Nous avons goûté énormément de burger sur Paris, et celui ci se hisse tout de suite aux plus hautes places de notre classement. Un smash burger parfaitement maitrisé, une viande bien croustillante, un bun moelleux, une super sauce, même les frites étaient parfaites. De plus, nous avons pu discuter avec le gérant qui était vraiment super sympa. Bref, nous reviendrons, ça ne fait aucun doute.

Accueil agréable, burger exceptionnel, les frites sont faites maison et la viande est bien smashée. C’est un sans faute, simple et efficace !

Excellent Burger! On s’est régalé et l’équipe est très sympa et à l’écoute!

Je vous conseille vraiment cette adresse ! Le smash burger est super bon, le ketchup fumé est parfait avec les frites.. Le lieu est atypique et le personnel super cool ! Foncez !

Super adresse pour un steack bien smashé ! Sauces et frites maison plus que validées, à tester 👌🏼

Meilleur burger que j’ai jamais mangé! Je pense que ce lieu va devenir incontournable dans les prochaines semaines, alors foncez!!! Les frites sont trop bonnes, bien croustillantes (un petit peu trop salée à mon goût) mais vraiment dingues! La déco est très stylée et le service aux petits soins! Et puis un coca en bouteille en verre 😍, seuls les vrais savent !! 5 ⭐️ bien méritées !!!

Sans hésiter le meilleur burger de Paris !! Un classique qu’il ne faut surtout pas manquer.

Le Spécimen est indéniablement LE meilleurs burgers de Paris. Ce restaurant à l'ambiance décontractée est un incontournable pour les amateurs de burgers de qualité. Le burger en lui-même est tout simplement exceptionnel. La viande est savoureuse et bien cuite, et est accompagnée de légumes frais et croquants. Le tout est emballé dans un pain moelleux et parfaitement grillée. La garniture est généreuse, mais pas trop, ce qui permet de profiter pleinement du goût de chaque ingrédient. Le service est également impeccable, avec des serveurs attentifs et chaleureux. L'atmosphère du restaurant est conviviale et chaleureuse, ce qui ajoute au plaisir de déguster ce délicieux burger. En résumé, si vous cherchez LE meilleur burger à Paris, le Spécimen est incontournable. Vous ne serez pas déçu !

Burger délicieux, la sauce est addictive, la viande à du goût, croustillante et caramélisée, bien smashée. Très belle décoration.

Très bon Burger, très bonnes frites, quantités généreuses et accueil chaleureux ! Prix du 6e arrondissement. Je recommende :)

Meilleur burger que j’ai mangé depuis longtemps. Incroyablement bon du bun, à la sauce et la viande même le ketchup fait maison. A ne pas rater

Excellent! Burger smash, moelleux avec une viande croustillante, frites très bonnes, sauce maison top. Belle déco, j'ai mangé sur place, bonne ambiance, bonne musique et selection de mezcal réconfortante. A bientôt !

Un des meilleurs burger que j'ai pu manger, le bail était fondant de A à Z Incroyable

un des meilleurs Burger Parisien ! la sauce est incroyable l’adresse qui nous manquait dans le 6eme 😝

Le burger végétarien est exceptionnel. Tout comme la sélection pointue de mezcal. Hâte de tester le milkshake.

Le meilleur burger de paris. Tous les produits sont de qualité, le fromage a du goût, la viande est parfaitement smashé, la sauce incroyable et les frites bien croustillantes. C est délicieux et généreux. Le concept burger mezcal bar est original et le lieu est très sympa. Spécimen : un burger pas comme les autres.

Enfin un burger digne de ce nom ! Incroyable smash burger, gourmand et délicieux. Un +++ pour les frites qui sont aussi très bonnes. Le meilleur burger du quartier sans aucun doute. Très hate pour la livraison ! Bravo Specimen <3

J'ai goûté le smash, il était délicieux. Une recette classique parfaitement exécutée avec des ingrédients de qualité, très bien sourcés. Pain moelleux, viande caramélisée croustillante mais juteuse à l'intérieur, une sauce subtile... bref le bonheur :) Le ketchup maison est dingue, je vous le conseille. Je reviendrai pour goûter la version veggie, au champignon Portobello.

Burger 100% plaisir Une super découverte

Enfin un bon burger ! Simple mais si efficace… La viande est parfaite. Le bun est moelleux et parfaitement cuit. L’accueil est sympa, le lieu simple, épuré et spacieux. Je recommande vivement !

Des frites fait maison de très bonne qualité, croustillantes j’adore ! Le mélange d’épices est très special, à essayer! L’équipe très sympa de plus.

Sans doute le meilleur smash burger de Paris, je reviendrai sans aucun doute. Un accueil chaleureux et au petit soin, je recommande vivement !

Excellents Burgers!! Qualité des produits irréprochable! Le choix de mezcal a été méticuleusement bien fait! Amateur du mezcal, vous allez adoré!! L' équipe est top et la déco 70's vous fait voyager dans le temps!!

Meilleur burger de Paris. Combien de fois avons-nous entendu cette expression ? Mais cette fois-ci c'est vrai !! Un sourcing de très grande qualité, la viande venant de la boucherie du marché de Saint-Germain des Prés. Et aussi le décor est top, hyper soigné et très original. Bref, une nouvelle adresse à découvrir absolument !!

J'ai adoré les burgers, les portions sont généreuses et la team était super agréable. Je reviendrai !!

Spécimen c’est un super accueil, une ambiance rétro seventies très travaillée et surtout les meilleurs smash burgers de Paris ! Foncez !

Absolument délicieux ! Des produits d’une grande qualité, un service rapide et agréable. Très heureuse de cette nouvelle pépite dans le quartier !

Très bon Smash Burger, la viande est bien caramélisée et le prix est raisonnable pour le quartier !

Très bon smash burger, on sent que les produits sont de qualité 👍🏼 bon rapport qualité/prix surtout pour le 6eme arrondissement . Les frites sont parfaites, c’est rare. Menu au déjeuner . De plus le lieu est très bien décoré. Je reviendrais pour goûter le cocktail au mezcal .